Planta de Lácteos

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La planta de lácteos, es un proyecto productivo-pedagógico, se encuentra abastecida con utensilios, equipos y talento humano que permiten realizar recepción de materia prima, producción y entrega de productos para la comunidad de San Antonio de Prado y para el programa de Buen Comienzo , opera un turno de 8 horas por día, alcanzando a procesar 1000 litros de leche diarios, de los cuales se obtienen productos como queso, quesito, cuajada, leche, arequipe y bebida láctea, productos reconocidos por ser 100% naturales.

Por otra parte, la planta de lácteos se ha convertido en una herramienta vital para que los estudiantes de media técnica de alimentos del Colegio Empresarial desarrollen sus habilidades y practiquen sus conocimientos durante todo el proceso de producción, alcanzando el objetivo de adquirir promociones de estudiantes con un conocimiento real de la industria.